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  • Le retour des Croisades
    Le retour des Croisades
    Le miel fut la seul denrée sucrée utilisée en France jusqu'à ce que les Croisés découvrent la canne à sucre.
  • Présentation des premiers pains de sucre de betterave à l'Empereur
    Présentation des premiers pains de sucre de betterave à l'Empereur
    Le 2 janvier 1812, au palais des Tuilleries, en présence de Chaptal, le comte de Montalivet, ministre de l'Intérieur, présente à Napoléon les deux pains de sucre que Benjamin Delesser vient de fabriquer.
  • La betterave à sucre.
    La betterave à sucre.
    "Dix milliers de betteraves exploitées par jours donneront trois cents livres de sucre brut", affirma, en son temp, le chimiste Jean Antoine Chaptal.
  • "Maitre... moi pouvoir plus travailler ti canne!... pendant que ti francais manger li sucre de ti betterave moi avoir engr
    "Maitre... moi pouvoir plus travailler ti canne!... pendant que ti francais manger li sucre de ti betterave moi avoir engr
    Gravure d'Honoré Daumier (1838) consacrée à l'actualité du sucre;
  • Une plantation de canne à sucrre au XVIIIe siècle.
    Une plantation de canne à sucrre au XVIIIe siècle.
    D'après une gravure de l'Italien Fumagalli
  • La fabrication du pain de sucre au XVIIe siècle.
    La fabrication du pain de sucre au XVIIe siècle.
    Gravure de 1688

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